蘿蔔糕作法 比例
很多人問蘿蔔糕應下多少水來開粉漿。根據以下配方,水、蘿蔔和粉類的黃金比例應為2:5:1。其中,水應該包括蒸蘿蔔所流出的水,以及浸瑤柱和蝦米的水,這樣計算最準確。,2022年5月29日—更細一點的容許範圍:(白蘿蔔+水):(在來米粉+太白粉)=4.5~5:1,簡單來說白蘿蔔+...
蘿蔔糕比例大公開!自己做蘿蔔糕原來超簡單!!|Turnip Cake
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製作蘿蔔糕的主要食材就是白蘿蔔、水、在來米粉,而他們的比例如下,在來米粉:水:白蘿蔔=1:1-2:2-3。如果想要吃軟糯一點的口感可以在在來米粉中加入少許的太白粉,白 ...
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